今日も中玉トマトがたくさん採れました。もう生では食べきれないので、トマトソースを作って、冷凍保存することにしました。
　トマトは１キログラムほどありました。タマネギ２分の１とニンニク一片とオリーブオイルを炒めた後、湯むきしたざく切りトマトを入れて煮込み、塩コショウで味を整えて完成。
　これがあれば、ミートソースやスープや炒め物など何にでも使えるので便利です。今回はピザのソース代わりに使ってみようかと思っています。