ごぼうの収穫時期は秋ですが、今年は発芽率が良くて、1カ所に5～6本ずつ育っているので、間引きを兼ねて収穫してみました。
　明日はお盆ですが、山形ではお盆にお餅を食べて、お雑煮は醤油味に鶏肉そしてごぼうが不可欠です。（各家庭によって具材はかなり違うようなので、我が家では、ごぼうです。）
　まだ小さくて直径1センチほど。それでもながいものは30センチくらいありました。若いのでとても柔らかな美味しいごぼうです。