4/13 野原にも春が
連日の好天で、草花がびっくりしたように、枯れ葉の下からニョキニョキと芽を出しています。
コゴミが芽を出してくるくると丸まった葉先があっという間に開いてしまいました。開いてしまえば、いずれ他の雑草とともに秋まで繁茂するだけなので、急いで柔らかいとこを摘んで、おひたしにして食べてしまうことにしました。
去年の春に種を播いて、秋に地植えしたアスパラが、鉛筆や鉛筆の芯のように細いながらも、ツンツンと芽を出し始めました。今年はまだ食べるのは遠慮しておいて、来年、指くらいに太くなった芽を摘んで食べてみたいものです。
しいたけもムクムクとあちこちの芽が10個ほど膨らんできています。
タラの芽やうどなどの山菜も芽を膨らませています。