ラズベリーは初夏に実がなり今年も収穫を終えたところですが、ラズベリーは、秋にも実がなります。夏の半分以下ですが、今年芽を出した株の新しい枝に赤い実ができます。ところが、この時期はつる性の雑草の最盛期で毎年ラズベリーの枝を覆いつくしてしまいます。日光の当たらない枝にラズベリーはなりません。今年は何とか秋にも収穫してみたいものだと、雑草を撤去しました。既につぼみの房があちこちに付いていました。
　夏に収穫したラズベリーはジャムにしました。ラズベリーのジャムはたくさんの種の粒々が入りますが、なめらかな食感にするために煮詰める前に種を漉し取ります。ジャムよりもゆるめでフルーツソースに近い仕上がりになりました。