キャベツやじゃがいもやにんじんなど、収穫して残っている野菜があるので、野菜消費型の料理をしようと思いました。
　トマトソースの作り置きもたくさんあります。それをベースに野菜たくさんのミネストローネ風のシチューにしてみました。
　トマトソースには、トマト、玉ねぎ、にんにくが入っていていずれも自家製。それにシチューとして改めて玉ねぎ、ニンニクを炒め、じゃがいも、にんじん、キャベツ、パプリカ、ピーマンを加えました。いずれも自家製。そして、鳥むね肉を一口大に切って炒めて入れました。固形スープ、塩コショウ、砂糖、牛乳で味を整えて20分ほど煮込んで完成です。おいしく仕上がりました。