秋の葉物野菜でまだ収穫していないものがありました。青梗菜です。間引きをしていないので、びっしりと葉を広げていますが、中を見ると、肝心の茎の部分が結構丸く太っている株が多く見られます。
　青梗菜と言えば、ワンパターンのようにエビチリの合せ野菜にして食べています。もっと他の食べ方があれば、畑の青梗菜を持て余すこともなくなるのでしょうが、今のところ、青梗菜は育てる度に、半分も食べきれず、半分以上収穫せずに畑で倒してしまいます。もったいないので、今後食べ方を研究したいと思います。