今日は1日雨です。
　畑に足が向かわず、本日は全部収穫を終えて山と積み重なった安納芋を消費する�日となりました。
　近年の焼きいも事情は、安納芋などのねっとり系のブームが続く中で、昔ながらの紅あずまなどホクホク系も根強い人気があるとか。ゴーシュの畑は、3年前に安納芋を植え始めてからねっとり系にハマって、今年は安納芋一本やりで安納芋大収穫となりました。
　さて、焼き芋以外に何かということで、先日は芋ようかんに挑戦しましたが、今回は安納芋のポタージュに挑みました。かぼちゃのスープと見まごうばかりの黄色さとほのかな甘みで結構人気のメニューのようです。安納芋800グラムで鍋一つ。
　オーブンでは、定番の焼き芋です。2キロほどを一気に消費。焼き加減は低めの温度でじっくりと。余熱も利用して甘みを十分出すのがこつのようです。