11/19 小豆◇もうすぐ採り終えそうです

 小豆「丹波大納言」の収穫が大分進みました。9割方莢のもぎ取りが終わりました。
 少し緑色でも枯れ始めたら採るようにして、後は家の中で乾燥して、豆を取ります。取った豆も大分たまってきました。あんこ作りも、昨年は1回しか出来ませんでしたが、今年は3回は出来そうです。あんこを使った料理もいろいろと出来そうで幅が広がります。

2021年11月21日