春だいこんが収穫を迎えました。
　予想よりちょっと遅くなりましたが、首回りが十分太くまずまずの出来です。味はちょっと辛みがあります。胴から先がすっと細くなっているので、夏や秋のだいこんと比べてボリュームが小さい感じです。
　だいこんはビタミンＣや鉄分、食物繊維などに富み、ジアスターゼという消化酵素も多く含まれています。また、葉の部分にも各種ビタミン、ミネラル、β-カロテンが豊富で、機能性にも優れています。
　味噌汁や炒め物などで早速いただきたいと思います。